上環「瑞記咖啡」是一家開業超過60年的老字號。樽裝茶啡是瑞記一大特色，將絲襪奶茶及咖啡沖好後，直接灌入玻璃瓶中冷藏，完全不加冰，所以飲起來特別絲滑濃郁，有人大讚它是「咖啡稱皇、奶茶稱霸」。香煎西多士是店內必試之選，有別於坊間油炸方式，反而是以香煎來炮製，外脆內軟同時保留蛋香，淋上滿滿煉奶。蛋牛包也是人氣小食，烘香的熱狗包夾著鹹牛肉炒蛋，再加上大量香蔥，非常鬆軟又飽肚。

瑞記咖啡地址、電話及營業時間

地址：上環皇后大道中345號上環市政大廈2樓熟食中心17號舖
電話：2850 8643
營業時間︰星期一至五 08:00-15:00

必食港式冰室／茶記推介｜2.「順興茶餐廳」大坑馳名滑蛋叉燒飯

「順興茶餐廳」是一間老字號港式茶記，亦是「大坑三寶」其中一名，出品馳名的滑蛋叉燒飯。炒蛋濕潤滑嫩的同時保留了蛋汁，加上蔥花和秘製甜豉油，撈飯一流！滑蛋飯亦可配搭牛肉或蝦仁。另外每日限量供應的滑蛋菠蘿油是店內的「Secret Menu」，新鮮出爐的香脆菠蘿包加上嫩滑炒蛋及厚厚的牛油，外脆內軟，冰火交融的感覺，超級邪惡。小店還有提供車仔麵，一共有二十款餸及八種麵底任君選擇。

順興茶餐廳地址、電話及營業時間

地址：大坑安庶庇街5號地舖
電話：2576 6577 / 5996 4448 (WhatsApp)
營業時間︰星期二至日07:00 – 15:00

必食港式冰室／茶記推介｜3.「蘭芳園」絲襪奶茶始創者

「蘭芳園」始創於1952年，門前依然留著經典綠色鐵皮檔的設計，非常有味道。每日吸引不少中環上班族及海外旅客慕名光顧，明星周潤發、譚詠麟、陳奕迅也曾到訪。 據稱「鴛鴦」和「絲襪奶茶」都是由蘭芳園首創，其奶茶使用印度阿薩姆紅荼及澳洲奶源沖製，茶底濃厚順口又不會苦澀，同時奶味充足。主食方面，奶油豬仔包、蔥油雞扒撈丁、豬扒包、西多士也是推薦必點料理。

蘭芳園(中環)地址、電話及營業時間

地址：中環結志街2號地舖
電話：2544 3895/2854 0731
營業時間︰星期一至六 07:30 – 18:00

必食港式冰室／茶記推介｜4.「華嫂冰室」明星捧場茶餐廳

「華嫂冰室」深受名人如余文樂、周潤發、周杰倫推薦。招牌菠蘿包是茶記必吃名物，以脆皮菠蘿包夾著夾著牛油、煎蛋及蕃茄片。其他麵包推薦還有芝士咸牛肉蛋豬仔包及蛋沙律多士。食客亦可以選擇熱辣辣的湯麵，自家製湯底有四款。分別是蕃茄湯、冬陰功、芫荽皮蛋及喇沙湯，自行配搭多款麵類及配料。餐廳推介豬扒雞翼蕃茄湯通粉，番茄湯頭非常濃郁，雞翼及豬扒特別入味。最後來一瓶樽仔凍奶茶，品嚐一下奶茶的茶香奶滑。

華嫂冰室(灣仔)地址、電話及營業時間

地址：灣仔謝斐道272號杜智臺地下3-4號舖
電話：2698 5599
營業時間︰星期一至日 08:00 – 21:00

「澳洲牛奶公司」屹立香港超過50年，以「上菜速度快」而聞名，由完成點菜至上菜平均不須1分鐘，不過最出名當然是他們的「服務態度」啦～餐廳主打經典茶餐，包括牛油方包、火腿煎雙蛋及叉燒湯意粉。推薦大家將煎蛋轉為招牌炒蛋，嫰滑鬆軟的口感，在其他餐廳吃不到，同時客人亦可單點湯粉、三文治、多士等。既然是「牛奶公司」，大家不妨餐飲選擇玻璃瓶裝鮮奶，或者加一份奶香濃順口的蛋白燉鮮奶。

澳洲牛奶公司地址、電話及營業時間

地址：佐敦白加士街47-49號地舖
電話：2730 1356
營業時間︰星期一至三、五至日 07:30 – 22:00

必食港式冰室／茶記推介｜6.「漢發麵家」厚切豬膶麵名店

「漢發麵家」於1973年起家，三代在區內家族式經營至今，由鐵皮檔做到上舖位，全憑一碗招牌豬膶麵。厚切黃沙豬潤灼得剛剛好，入口爽脆，帶薑汁和酒香，完全沒有豬腥味，配上彈牙的公仔麵，滋味無比。店內亦有豬扒麵、蝦子薑蔥撈麵、牛腩麵等經典麵食。另一招牌名物是罕有的圓邊西多士，使用梳乎厘做法，先打起蛋白，再放入蛋黃，令西多士特別鬆軟且富蛋味，再淋上糖漿或煉奶。明星周潤發、林峰、彭于晏也是店內的常客，可見其聲譽。

漢發麵家（深水埗）地址、電話及營業時間

地址：深水埗大南街192號地舖
電話：2380 7068
營業時間︰星期一至六07:30 – 17:15

必食港式冰室／茶記推介｜7.「榮記茶餐室」首創煲仔沙嗲牛肉麵

「榮記茶餐室」主打全港獨有的煲仔沙嗲牛肉麵，高峰時期日賣80碗。說明是煲仔，當然用上瓦煲呈上，而且每煲都是獨立煲煮。用上跟本地老字號醬料廠「綿香」共同研發的秘製沙嗲醬，有「沙嗲界Espresso」之稱，加入大量花生碎、大地魚粉、蝦米粉，特別香濃惹味，帶微辣後勁。加上大大片新鮮牛冧肉，出前一丁公仔麵掛汁濃稠。近年還推出新式煲仔飯，包括首創流浮山金蠔蝦乾煲仔飯、以西式燉飯為概念拉絲芝士煲仔飯、以及打卡一流的火焰玫瑰肥牛煲仔飯。

榮記茶餐室地址、電話及營業時間

地址：慈雲山毓華里12號地下A-B號舖
電話：2328 9232
營業時間︰星期一至六06:30 – 21:30；星期日06:30 – 17:00

必食港式冰室／茶記推介｜8.「金華冰廳」全港NO.1菠蘿包

「金華冰廳」是一間老字號懷舊冰室，新鮮出爐菠蘿油是鎮店之寶。餐廳堅持由師傅人手製作麵包，大大個菠蘿包外皮香甜酥脆，中間再夾進一片厚厚的牛油，帶來外熱內冷的口感沖擊。不想夾牛油那麼邪惡的話，轉夾鹹牛肉炒蛋、火腿煎蛋都一樣得。餐廳還有燴意粉、碟頭飯、炒粉麵類等選擇。趕時間不想堂食的話，還有多款麵包及蛋糕每日源源不絕出爐，包括熱辣辣的雞尾包、墨西哥包、紙杯蛋糕、合桃杯戟等，上班族可以買回公司慢慢嘆。

金華冰廳地址、電話及營業時間

地址：太子弼街47號地舖
電話：2392 6830
營業時間︰星期一至日 06:30 – 23:30

「嘉樂冰廳」於1978年開業，46年來一直陪伴荃灣街坊成長。餐廳走懷舊冰室風格，店外無論何時都大排長龍。食物出名大份夾抵食，其中5吋超厚的鮮牛蛋三文治就最深得食客歡心，蛋香而且牛肉嫩滑，拿上手感覺份量十足。火腿小奄列亦是不少學生哥、打工仔的必點招牌。鮮牛蛋三文治份量絕對不「小」，老闆用上7隻雞蛋及淡奶製成，火腿絲爆瀉，而且奄列煎得外焦內嫩。想再飽肚點的話，可以加配其他粉麵及招牌豉油皇雞翼小食。

嘉樂冰廳(荃灣)地址、電話及營業時間

地址：荃灣新村街40B號地舖
電話：2493 7308
營業時間︰星期一至日 08:00 – 18:00

必食港式冰室／茶記推介｜10.「永順沙嗲牛肉專門店」全港三甲沙嗲牛肉麵

「永順沙嗲牛肉專門店」由1986年經營至今，備受沙嗲牛肉麵關注組推介。沙嗲膽用上 6、7 種料頭、花生醬、沙茶醬等 3 種醬料炒成，湯底濃郁微辣帶花生香，非常惹味。牛肉亦選用新鮮牛肉，腍滑有牛味。推介配上坊間較少見的蟹王麵，麵質彈牙有咬口，久浸不腍，相當掛汁吸滿沙嗲精華。芝士流心蛋炸豬扒三文治也是名物之一，永順豬扒即叫即炸，還有流心的雞蛋及芝士，非常邪惡。

永順沙嗲牛肉專門店地址、電話及營業時間

地址：元朗元朗安寧路2號冠煌樓地下F號舖
電話：2474 7074
營業時間︰星期一至日 06:30 – 17:30

必食港式冰室／茶記推介｜11.「新記冰室」招牌三重芝士撈丁

「新記冰室」是開業廿年的本土茶記，亦是芝士麵的始祖之一。每個人到訪都必叫招牌芝士汁豬頸肉煎蛋撈公仔麵，用上車打芝士、巴馬臣芝士和Mozzarella，三重芝士鹹香濃郁，公仔麵非常掛汁。豬頸肉先會以椰糖、花奶、老抽醃製超過一日再生燒，入口帶焦香，外邊脆而肉質嫩，十分惹味。配搭的煎蛋還有流心蛋汁。另外冰室的蜜汁魷魚和瑞士汁雞髀也是必試小食，其中瑞士雞髀十分巨型，有手掌般大，食落香甜入味。

新記冰室(荃灣)地址、電話及營業時間

地址：荃灣海壩街83-93號荃好景大廈地下D號舖
電話：2668 0810
營業時間︰星期一至日 11:30 – 23:30